Présent sur les étiquettes, il témoigne de l'ancienneté de la famille à Champtin.
La moitié gauche de l'écusson, symbolisant le domaine Champault, existe sur un mur de "la maison Pierris", vieille maison vigneronne restaurée à l'ancienne.
L'autre moitié représente le blason de François Perreau, Seigneur de Champtin au XVIème sicle, à qui appartenait le colombier, seul vestige restant de cette seigneurie.
Couleur jaune or.
Nez puissant aux arômes de fruits exotiques très mûrs (ananas, mangue). Bouche ample et longue, notes de noisette.
Accord mets-vins : foie gras, poissons en sauce, viandes blanches, fromages.
Température de service : 12-13°C.
