Couleur saumonée, arômes frais et flatteurs de fruits rouges.
Vin expressif à consommer jeune, de préférence dans l'année qui suit son élaboration.
Accord mets-vin : viandes grillées, crudités.
Température de service : 8-10°C.
Présent sur les étiquettes, il témoigne de l'ancienneté de la famille à Champtin.
La moitié gauche de l'écusson, symbolisant le domaine Champault, existe sur un mur de "la maison Pierris", vieille maison vigneronne restaurée à l'ancienne.
L'autre moitié représente le blason de François Perreau, Seigneur de Champtin au XVIème sicle, à qui appartenait le colombier, seul vestige restant de cette seigneurie.
